健康类的白酒一开始就需要健康的营销──《中国酒》杂志对刘先明的采访

    记者：各种健康白酒上市後，打出健康饮酒、饮後不伤肝的概念，且近来成了一个热门话题。有人说健康白酒概念模糊，也有人说，喝酒就伤肝，“饮酒不伤肝”的概念与饮酒伤肝形成了矛盾体，请问怎麽看白酒的健康概念。

    刘先明：“白酒的健康”概念的提法或许还不准确，准确地讲或许是“健康类的白酒”。

    “健康类的白酒”主要是酒厂或新涉足酒的生产厂家企业发展的角度推出的新酒品种，“健康的白酒”其成分是增加了对人体健康有益的成分，减去通常白酒中存在的对身体的健康有害的成分或不适的成分。

    “健康类的白酒”推出反映了我国一些酒类厂家主要是出於两种考虑：一种是从预防饮白酒消费者减少的角度考虑的；另一种是创造消费、营造消费群体的角度考虑的，提倡和引导人们在适宜饮健康的酒的同时增进身体健康。

    记者：健康白酒消费启蒙和市场培育应从何处入手?

    刘先明：

    我觉得可从“酒文化”、“礼文化”和“健康”的三方面入手，（1）人们饮酒更多的是要表达和宣泄一种情感，因此白酒刺激饮酒者兴奋的功能必不可少，如果大多数人喝了白酒後，一点兴奋的感觉都没有，而只剩下健康的功能，那就是不酒了，成了保健药了，因此白酒的基本功能不可少，在此基本功能的基础上酒文化的精髓不能没有，作为白酒厂家在现代社会 首先要考虑如何把酒文化的发扬到最好境界。

    （2）白酒是用来饮用的，但也具有人们交往中的礼品功能，因此有可能和有必要把“健康类白酒”与“礼文化”有机结合，创新推出新的符合现代人生活时尚或相关主题活动。

    （3）目前还不可能有一种药品或饮品能增加人体所需要的全部营养或所需健康元素，作为致力於生产健康类白酒的厂家来讲，只停留在健康白酒的概念上还是不够的，还有必要更加准确定位到什麽类型的人、每一个人的什麽生命时间段、什麽生活地理或气候环境下的人、什麽症状人、人体中什麽功能部位等的健康功效。

    记者：据我所知某些厂家打出健康概念後就开始对外宣传可以大量引用自己的酒，饮後绝对不会上头、不口干。企业的这种做法会不会诱导消费者。因为据本人了解某些健康酒的主销区消费者在大量饮用某牌子的健康白酒後仍然头疼。

    刘先明：某些厂家打出健康概念後对外宣传大量引用自己的酒，饮後绝对不会上头、不口干，该厂的酒这可能会在一些人身上得到验证，因此这样的宣传可能会在一定的区域、一定时间段 对部分人产生宣传或诱导的作用，如果像你所说的那样，某些健康酒的主销区消费者在大量饮用某牌子的健康白酒後仍然头疼，那就不是“诱导”了，那就是“误导”了，那将会起到砸牌子的口碑效应了。白酒的健康功能没能充分体现，企业的健康形象就打折扣了。

    记者；健康白酒应当怎样扩大市场份额?

    刘先明：

    （1）利用原有销售渠道，销售健康白酒，并扩大、延伸销售渠道；
    （2）利用与健康相关的关系资源，建立与健康相关的直接或间接性的销售渠道或阵地；
    （3）进行必要的科普类软文宣传、创新策划和组织、叁与有公益效应或轰动效应的的主题活动，适度的广告。

    记者：最後请提出对健康白酒的忠告。

    刘先明：

    （1）绝对不能把健康白酒夸大性地宣传成为保障健康的“灵丹妙药”，在软文宣传方面一定要立足科学，立意要好，同时要有引导人们健康消费的新意。
    （2）不要脱离或丧失酒的基本功能，把酒品变成了药品。
    （3）一定要尊重科学，在健康酒的品种方面一定要有所为，有所不为。