洞藏珍酿尘封七载破石出关酒鬼酒携“洞藏酒”回归高端阵营

    在湘西凤凰奇梁洞珍藏七载、广受业界关注的酒鬼洞藏文化酒终于出关了。

    近日，在湘西土家族苗族自治州人民政府主办的“酒鬼洞藏文化酒启封大典”上，酒鬼酒(000799)董事长王新国、原董事长田家贵等人联手开启了奇梁洞藏酒基地前的封洞石，七年前封存于此、当时已是陈酿10年的极品酒鬼酒终于成功破石出关。

    据介绍，2001年7月，为庆祝北京申办奥运成功这一盛事，湘西自治州人民政府会同酒鬼酒公司，沿袭湘西先民洞中贮酒之法，精选了370多吨陈酿10年的极品酒鬼酒密封于陶坛，贮藏于凤凰齐梁洞。如今尘封七载的馥郁琼浆，经过挥发渗漏，还有约360吨功成出关。

    意在回归高端阵营

    洞藏酒售价不菲，在记者拿到的一份酒鬼酒公司文件显示，全球限量发行2008套的58度酒鬼洞藏文化酒每瓶容量2008ML，北京奥运开幕前的优惠预定价为20008元/瓶，8月8日后上调为32008元/瓶；2008年限量生产25吨的52度酒鬼洞藏文化酒每瓶容量500ML，优惠预定价为2008元/瓶，8月8日后上调为3208元/瓶。

    根据兴业证券此前发布的一份研究报告，初步估算若洞藏酒鬼酒全部销售完，将会给公司带来将近20个亿的销售收入。

    “洞藏酒目前已经订出几百瓶，此次启封后投入生产销售，估计这块能对今年的销售额贡献4000多万。”

    对此，酒鬼酒副总经理范震坦言，这是一种限量生产的产品，所以不靠它赚钱，借力“洞藏”，酒鬼酒期待实现品牌回归高档白酒阵营。这才是洞藏酒的历史使命。

    销售是重中之重

    此次参加“酒鬼洞藏文化酒启封大典”的嘉宾中，很多是酒鬼酒的经销商代表，他们来自全国各地。而在典礼结束的第二天，酒鬼酒的全国经销商大会在公司总部隆重召开。记者在与经销商的沟通中了解到，他们对酒鬼酒的品牌、现有产品体系与现在执行的经销政策均颇为认同。

    “我们现在非常重视销售，可以说销售是重中之重。”公司相关人士告诉记者，现在中糖每年举办糖酒交易会，并拥有部分的经销商渠道，以及香港皇权公司拥有免税店的渠道，这将是公司产品未来在销售渠道上的优势。

    兴业证券此前发布的一份研究报告认为，根据酒鬼酒2008年上半年销售情况，预计上半年公司销售收入约为2亿元，主要销量在湖南、北京和广东市场。目前湖南市场占总销售收入的比例约为50%，预计公司2008年全年销售收入约为4-5亿元。

    洞藏酒的价值

    “决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。天然的洞穴里用陶瓷容器储藏白酒更利于酒品质的成长。”酒鬼酒副总经理范震介绍说，因为山洞是恒温恒湿，而年代久远的洞穴更是有着不可多的的天然微生物群，在这个状态下，酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的，一些杂质和有害物质会被释放、挥发出去。陶瓷容器之所以是白酒储藏的最佳容器，是因为陶瓷壁上有很多毛细孔，一方面酒不会漏出来，又保证了酒可以跟外界呼吸、与外部环境相互作用。

    酒鬼酒副总经理兼总工程师、国家级调酒大师吴晓萍表示，洞藏工艺更有利于白酒品质的升华，在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，使酒的杂质释放的更加完全，口味更加醇厚。