行业背景

　　随着人们生活水平的不断提高，旅游和餐饮成为了人们工作之余休闲放松的首选，旅游和餐饮行业在中国蓬勃发展，特别在经济发展较快、人均收入水平较高的地区，旅行社、中餐馆、西餐馆遍布城市的每个角落。诸多旅游和餐饮企业随着业务的增加，规模的扩大，呈现出了众多较大型、多元化经营、综合性服务特点，旅游和餐饮电子商务也已经普遍应用，旅游管理系统、旅游财务系统、餐饮管理系统、餐饮POS机付款系统都需要以实时、高效、准确的应用来代替以往的手工操作、传真、电话时代，进入到自身虚拟专用网络平台时代。

　　旅游和餐饮企业一般拥有众多的分散各地、各区的旅游营业报名点和连锁分店，为了更好的让下属营业点、异地分公司管理游客信息和旅游信息，连锁分店共享总部的数据信息，公司总部线路和人员安排，团队报名情况，众多旅游和餐饮企业都已经或者准备公司总部和个下属营业点，分公司，连锁分店之间构建信息化平台，启用一套旅游和餐饮管理系统。

　　通过网络汇集的大量数据和信息，通过互联网实时地、全方位、大容量转发，发挥了旅游和餐饮行业各种系统的作用。并通过在线实时向游客介绍国内各地旅游景点的情况和餐馆的菜式和分布，企业也可以通过虚拟网络平台实现在线报名，网上预定座位，预定车票、机票等众多业务，因此对信息化的要求也变得越加迫切。

　　各大旅游公司和餐饮连锁店通常采取数据集中管理的方式，公司总部是中央数据库，各营业点多数连锁分店由小型的局域网或者单机组成，针对这一现状冰峰提出了ICEFLOW VPN的解决方案，通过ICEFLOW网络平台，可使各分支营业点和连锁店的计算机与数据库所在的总部保持实时、不间断的联系。

　　案例分析

　　北京西贝餐饮管理有限公司

　　项目背景

　　西贝餐饮管理公司下设14个部室，统一管理西贝餐饮所投资的企业，负责西贝餐饮的品牌建设和连锁发展，拥有18家酒楼，餐厅和一所餐饮职业学校的餐饮企业集团。公司总资产8000余万元，营业面积28030平方米，餐位数6580个，从业人员2300余人，营业收入近2亿元。

　　规模如此庞大的餐饮公司，随着业务的迅速发展，公司不断面临着管理分支机构的成本、覆盖范围和信息安全的巨大压力，长期巨额的电话费用，也是公司一笔不小的开支。因此，公司迫切需要一种异地安全互联的方案，上传财务数据，并且要将办公数据和财务数据分离开来。同时在此基础上，也要设法降低电话费用。

　　方案拓扑图

　　在ICEFLOW VPN异地数据传输方案中，所有接入Internet都是通过公司的本地ISP接入直接上网，而所有有关需要传输的数据流经过路由器的加密处理后，通过VPN通道到达目标地址后再将数据解密。

　　此方案中，在北京总部，内蒙古、深圳、天津等地分公司分别安装一台冰峰VPN路由器，在此VPN平台上，可实现餐饮管理系统、VOIP电话、视频会议等系统的远程互联;出差人员还可通过远程软件拨号实现移动办公。按照西贝公司的要求，ICEFLOW采用FUNCTION口将其普通办公区和重要区域(如财务区)分离开来，进一步保障关键数据传输的安全性，采用VOIP电话，将为公司节约大量电话费用。